Le vin Godello est un type de vin blanc originaire du nord-ouest de l’Espagne, en particulier de la région de Galice, bien qu’il soit également produit dans certaines régions de Castilla y León. Il est fabriqué principalement à partir du cépage Godello, qui se caractérise par sa peau épaisse et sa forte teneur en acide, ce qui contribue à sa fraîcheur et son acidité.

Le vin Godello est généralement de couleur jaune pâle ou or clair, avec des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits tropicaux, et une saveur qui peut aller de sec et minéral à fruité et corsé, selon la technique de production utilisée.

En général, le vin Godello est considéré comme un vin élégant et équilibré, avec une bonne acidité et structure, et il est devenu l’un des cépages blancs les plus appréciés et appréciés en Espagne et à l’étranger.